Rok 2025 może okazać się przełomowy dla sektora winiarskiego. Osječko-baranjska żupanija została uznana za europejskie centrum wina przez RECEVIN (European Network of Wine Cities), co wzmacnia pozycję kraju na arenie międzynarodowej i otwiera drzwi dla nowych inwestycji. To wyróżnienie jest efektem długiej tradycji winiarskiej, a także konsekwentnych działań ukierunkowanych na poprawę jakości oraz rozwój eksportu chorwackich win.
Chorwacja posiada około 20 000 hektarów winnic, które są rozmieszczone w czterech głównych regionach winiarskich. Istria i Kvarner to obszar znany z produkcji Malvaziji Istarskiej i Teranu, a także dobrze rozwiniętej infrastruktury enoturystycznej. Slawonia i Podunavlje to centrum produkcji Graševiny, jednej z najpopularniejszych odmian winogron w Chorwacji. Dalmacja słynie z Plavac Mali, Pošip i Babić, a jej winnice, położone na stromych zboczach nad Adriatykiem, nadają winom unikalny charakter. Chorwackie Uplands to region o chłodniejszym klimacie, sprzyjający uprawie odmian takich jak Riesling i Pinot Noir. Roczna produkcja wina wynosi od 700 000 do 900 000 hektolitrów, a około 65% z nich stanowią wina klasy premium (PDO i PGI). Wysoka wydajność na hektar jest wynikiem zarówno sprzyjających warunków naturalnych, jak i nowoczesnych technologii stosowanych w uprawach.
Gdzie się eksportuje chorwackie wino
Eksport chorwackich win dynamicznie rośnie, a w 2024 roku jego wartość zwiększyła się o 12%, osiągając 55 milionów euro. Według danych z 2023 roku, największymi odbiorcami chorwackiego wina były Bośnia i Hercegowina (31% eksportu), Niemcy (13,9%), Czarnogóra (7,94%) oraz Stany Zjednoczone (7,19%). Znaczący eksport notuje się również do Szwajcarii, Austrii, Szwecji, Wielkiej Brytanii i Serbii – głównie dla win jakościowych i organicznych. Warto podkreślić, że eksport win do USA, choć jeszcze stosunkowo niewielki, systematycznie rośnie dzięki modzie na unikatowe szczepy i boutique wineries. Coraz więcej chorwackich winnic zdobywa prestiżowe międzynarodowe nagrody, co zwiększa ich rozpoznawalność na globalnym rynku. Marki takie jak Agrolaguna, Krauthaker czy Saints Hills cieszą się uznaniem, ale aby w pełni wykorzystać ten potencjał, konieczne są inwestycje w dystrybucję oraz rozbudowę kanałów sprzedaży.
Wyzwania i możliwości branży
W ostatnich latach coraz większą rolę w rozwoju branży odgrywa turystyka enologiczna. Chorwacja przyciąga ponad 20 milionów turystów rocznie, a winnice coraz częściej stają się głównym celem podróży dla wielu z nich. Rozwój tego segmentu otwiera nowe możliwości dla inwestycji w hotele butikowe powiązane z winnicami, restauracje specjalizujące się w lokalnych winach oraz organizację ekskluzywnych degustacji i wydarzeń enologicznych. Szczególną rolę w tym procesie odgrywa Osječko-baranjska żupanija, która jako europejskie centrum wina planuje dalszy rozwój infrastruktury turystycznej, co stwarza korzystne warunki dla inwestorów z sektora HoReCa.
Tak jak w innych krajach pomimo pozytywnych trendów, chorwacki sektor winiarski zmaga się również z wyzwaniami. Zmiany klimatyczne prowadzą do niestabilnych warunków pogodowych. Rosnące koszty produkcji, w tym energii, pracy i materiałów, zwiększają presję na marże, a konkurencja z Włoch i Francji sprawia że Chorwacja musi także promować swoje wina marketingowo, aby wyróżnić swoje wina na globalnym rynku. W tym celu Chorwacja wdraża programy modernizacji winiarstwa, inwestując w nowoczesne technologie produkcji, ekologiczne uprawy oraz cyfryzację procesów produkcyjnych. Dodatkowo wsparcie unijne pozwala na modernizację infrastruktury, co przyczynia się do zwiększenia konkurencyjności sektora.
Chorwackie wina w liczbach
Pod względem rentowności chorwackie winiarnie osiągają coraz lepsze wyniki finansowe. W 2023 roku sektor winiarski zanotował zysk netto na poziomie 5,7 miliona euro, co oznacza wzrost o 141,6%. Całkowite przychody branży wyniosły 141,9 miliona euro, a 65% firm wykazało zyski. W 2023 roku wartość eksportu wina z Chorwacji wyniosła 20 milionów USD, co stanowiło 0,084% całkowitego eksportu kraju. Pomimo niewielkiego udziału w całości eksportu, segment winiarski rozwija się stabilnie, a coraz więcej producentów stawia na jakość, certyfikację PDO/PGI i ekologię.
Dane te pokazują, że inwestowanie w chorwacki rynek winiarski może przynieść atrakcyjne zwroty. Wśród najbardziej perspektywicznych obszarów inwestycyjnych znajduje się rozwój winnic butikowych i ekologicznych, odpowiadających na rosnące zapotrzebowanie na wina organiczne i biodynamiczne. Ekspansja eksportowa, wspierana inwestycjami w logistykę i dystrybucję, może pomóc chorwackim producentom zwiększyć swoją obecność na międzynarodowych rynkach. Turystyka enologiczna, zwłaszcza rozwój luksusowych winnic oferujących pełne doświadczenia związane z winem, stanowi kolejną obiecującą ścieżkę rozwoju.
Chorwacja sukcesywnie buduje swoją pozycję na globalnym rynku winiarskim, łącząc tradycję z nowoczesnym podejściem do produkcji i sprzedaży. Nagroda Dionisio 2025, rosnący eksport oraz rozwój turystyki enologicznej sprawiają, że branża ta oferuje liczne możliwości dla inwestorów. Obecnie Chorwacja posiada 18 chronionych oznaczeń pochodzenia (ZOI) na poziomie Unii Europejskiej, co umożliwia jej winiarniom skuteczniejszą promocję swoich produktów na rynkach zagranicznych.
Dzięki stabilnemu wzrostowi sektora oraz rosnącej rozpoznawalności chorwackich win na świecie, kraj ten staje się coraz bardziej atrakcyjnym kierunkiem dla osób zainteresowanych inwestowaniem w przyszłość europejskiego winiarstwa.
Rozważasz eksportowanie chorwackich win na rynek polski? Szukasz możliwości inwestycji? Skontaktuj się z zespołem CroBiz – chorwackie wina to znaczenie węcej niż tylko degustacja, to także szansa na inwestycję.